Шоколадный кисель.

Нужно: 0,5 литра молока 2-3 тс. л картофельного крахмала 2-3 тс. л сахара 1 пакетик ванилина щепотка соли белок двух яиц 100 гр. шоколада

Способ его приготовления:

Молоко нужно разделить на две части, в одной должно быть 100 мл, в другой 400. Большую часть разогреть в кастрюле. В горячее молоко добавить раздробленный шоколад и растопить его, снимите кастрюлю с огня.

В 100 мл. растворите крахмал, кастрюлю сразу же на огонь и добавляем ванилин, сахар, соль. Доводим до кипения и добавляем смесь крахмала и молока. Когда содержимое снова закипит, снимите его огня и остудите. Взбейте белки со щепоткой соли в крепкую пену. Введите их в кисель. Он получится пышным.