Способы изготовления йогурта.
Йогурт имеет различные виды закваски. К йогурту, который считается самым полезным, относится тот, который изготовлен по технологии заквашивания на кисломолочных продуктах, имеющих большой процент жирности. В процессе приготовления йогурта свежее молоко кипятят, охлаждают и дальше добавляется сметана, которая придает продукту нужную консистенцию. Особенно полезен йогурт в период весенней перестройки гормональных функций организма человека для подростков, беременных женщин, людей, у которых проблемы со щитовидной железой.
Второй способ закваски йогурта происходит с помощью нежирных кисломолочных продуктов, и способен охладить организм. Поэтому его не рекомендуют употреблять в пищу в холодное время года. А совсем наоборот, очень полезно выпить его летом - добавив немного сахара или соли, он способен охладить организм и в тоже время, помочь пищеварению. Йогурт является незаменимым продуктом для восстановления нервной системы. Употребляя йогурт перед едой, вы получите здоровый аппетит и замечательную работу пищеварительной системы.