Многообразие блюд из молока. Молоко
Из молока можно приготовить большое количество блюд: от молочных коктейлей до мороженого. Также молоко используют для изготовления большого ассортимента молочнокислых продуктов – айран, варенец, кефир, йогурт, ацидофилин, ряженка, простокваша и другие. Помимо кисломолочных продуктов, если переработать молоко можно получить – сыр, сметану, сливки.
Наверное, у каждого в холодильнике найдется пакетик молока, приготовьте себе молочный коктейль с ягодами или шоколадный мусс, блинчики или густой молочный соус. Прокисшее молоко пригодится для приготовления творога, с помощью которого можно приготовить сырники или вареники с сыром. На сегодняшний день существует более сотни рецептов из молока, и более тысячи в которых используются кисломолочные продукты.