Сыр – полезный и незаменимый продукт из молока.МОЛОКО
Сыр по праву считается самым нужным продуктом питания. Его ценность выражается в высоком содержании белков, которые достаточно легко усваиваются организмом. Это вызвано тем, что молоко берется высочайшего качества и во время созревания сыра осуществляется расщепление белков на аминокислоты. Потому что в сыре содержится большое количество жиров – 30% и белков – 25%, он считается высококалорийным и имеет в 100 граммах – 400 ккал.
Сыр, как один из продуктов, в основе которого лежит молоко, богат на содержание солей кальция. Обязательно применяется в лечебном питании. Сорта, которые считаются неострыми, используют при лечении заболеваний печени, при хронической язвенной болезни и колите. Острые сорта сыра советуют применять для возбуждения аппетита при малокровии, после заболеваний инфекционными болезнями (могут быть запреты врача). Хорошо сыр употреблять в пищу при переломах костей, так повышенное содержание кальция и фосфора помогает скорейшему заживлению.